Главная » Отдел ветеринарии города Семей » Новости » Осторожно - птичий грипп!
Осторожно - птичий грипп!
Автор: Отдел ветеринарии города Семей
12-10-2017 14:29
Осторожно - птичий грипп!
Птичий грипп - это инфекционная болезнь птиц, которая вызывается вирусом гриппа А. Эта болезнь впервые была выявлена в Испании более ста лет назад и теперь встречается повсеместно. Природным резервуаром вируса птичьего гриппа являются мигрирующие водоплавающие птицы, наиболее часто дикие утки. Именно эти птицы меньше всего восприимчивы к инфекции. Птичий грипп у домашней птицы протекает следующим образом: они начинают чихать, кашлять, возникает синдром диареи, затем синеют гребешки и вскоре птицы погибают. Но в целом, клиника "птичьего" гриппа напоминает клинику банальных острых респираторных заболеваний: насморк, кашель, першение в горле, повышение температуры тела. Распознать данное заболевание можно только с помощью лабораторного исследования.
Если со временем, все больше людей станут инфицированными, то увеличится вероятность того, что эти люди, если они одновременно инфицированы штаммами гриппа человека и птичьего гриппа, станут "сосудом для смешения" и появится новый подтип вируса с достаточным количеством человеческих генов чтобы легко передаваться от человека к человеку. Если произойдет такое событие, может возникнуть пандемия (всемирная эпидемия). Вакцинация людей вакцинами, эффективными против штаммов гриппа человека, циркулирующего в данный момент, может уменьшить вероятность инфицирования людей одновременно штаммами куриного гриппа и гриппа человека, и таким образом, уменьшить риск обмена генами. Самыми важными для ученых всего мира задачами являются: 
1. предотвращение эпидемии птичьего гриппа среди птиц;
2. создание вакцины против губительного вируса, как для человека, так и для птиц и животных.
Как уже говорилось, птичий грипп распространяется именно перелетными, прежде всего водоплавающими птицами. Они болеют бессимптомно, без всякого проявления. В их организме вирус сохраняется неограниченное время. Другие распространители болезни - экзотические пернатые. Поэтому покупать заморских попугаев без ветеринарных документов подтверждающих их благополучие не рекомендуется. Во избежании заражения птичьим гриппом вам необходимо:  
1.сделать прививку от гриппа;
2.не кормить пернатых с ладони;
3.избегать блюд приготовленных из птицы плохо проваренной либо прожаренной и содержащих сырые яйца;
4.приобретать продукцию птицеводства в специализированных торговых точках, супермаркетах.
Чаще всего вирус передается  от живой  птицы. Но источником  заразы могут быть  куриные и утиные яйца, а также замороженная тушка. Больная птица, погибшая от этого вируса, вряд ли попадет на прилавок. А если птица только в начале заболевания, симптомы у нее еще не начали проявляться, в ней только размножается  вирус, тогда никак ее отличить нельзя. Обычно   консервирование   при   низкой  температуре  в  морозильной  камере  бытового  холодильника,  а  тем   более  при температуре от 0 до 4°С ко нсервирует и вирус в том числе, т. е он будет сохраняться очень долго. Поэтому при приготовлении вы должны проявлять особую осторожность:
1. Во время приготовления мясных блюд нельзя прикасаться к лицу, а особенно тереть нос.
2. Сразу после разделки тушек надо продезинфицировать разделочный нож и доску. Их достаточно просто вымыть, но с применением любого современного средства бытовой химии.
3. Главный враг вируса - высокая температура. После термической обработки любое потенциально опасное блюдо становится совершенно безвредным. Вирус теряет свою активность, теряет свою инфекционность, когда температура достигает 70°С и выше. К примеру, курицу нужно варить в течение часа, а яйца не меньше 10 минут.
4. Нельзя употреблять в пищу яйца с кровяными вкраплениями.
5. Люди с ослабленным иммунитетом наиболее восприимчивы к вирусу, поэтому врачи рекомендуют сделать прививку от обычного гриппа.
6. Помимо прививки можно принимать противовирусные препараты, повышающие иммунитет. Какие именно подойдут вам решит лечащий врач.
Для того чтобы не заболеть или быть инфицированным птичьим гриппом просим Вас придерживаться наших советов и рекомендаций. Будьте здоровы уважаемые Семейчане.
 
Отдел ветеринарии